AQUA BLUE SPIRULINA FROSTING LEMON LAYER CAKE

Bahan-bahan:

Bahan Kering:

• 2 1/2 cup tepung serbaguna 300g
• 1/4 cup gula halus 25g
• 1/2 cup gula pilihan 100g
• 1 sdt baking powder
• 3/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam

Bahan Basah:

• 1/2 cangkir yogurt non-susu 90g
• 1/2 cangkir jus lemon
• 1/2 cangkir susu pilihan
• 120g minyak kelapa
• Kulit 1 buah lemon

Frosting:

• 200g mentega bebas susu
• 2 hingga 2 1/2 cangkir gula halus
• 1/2-1 sdt Suncore Foods® Aqua Blue Spirulina Powder 
• 1 sdt ekstrak kacang vanila
• 1/4 sdt garam
• 1/2 hingga 1 sdm susu kedelai dingin (untuk konsistensi yang lebih encer)

Instruksi:

• Panaskan oven hingga 175℃. Olesi loyang kue lapis. Sisihkan.
• Dalam mangkuk besar, kocok bahan-bahan kering hingga tercampur. Menyisihkan.
• Dalam stand mixer, kocok mentega, gula, dan yogurt. Tambahkan setengah campuran tepung, aduk dengan kecepatan rendah. Tambahkan susu, lemon dan sisa campuran tepung, aduk dengan kecepatan sedang selama 1-2 menit atau hingga halus.
• Tuang adonan secara perlahan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ketuk perlahan pada meja untuk melepaskan gelembung udara.
• Panggang selama 20-25 menit. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit di rak kawat. Balikkan kue ke rak dengan kertas roti dan dinginkan sepenuhnya. 
• Kocok mentega dalam mangkuk stand mixer dengan paddle attachment, dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama kurang lebih 2 menit. Hentikan mixer dan tambahkan gula halus yang sudah diayak, Suncore Foods® Aqua Blue Spirulina Powder, dan garam. Campur dengan kecepatan rendah hingga tercampur, kikis bagian bawah dan samping mangkuk lalu tambahkan vanila dan susu (jika ingin konsistensi yang lebih encer, aduk dengan kecepatan sedang tinggi selama 1 hingga 2 menit hingga halus).

https://suncorefoods.com/blogs/recipes/lemon-layer-cake-with-aqua-blue-spirulina-frosting?epik=dj0yJnU9elJZT3V3bUN6M0k0N2k4ZFJSWkJjaHJaNmF1QXRxaFAmcD0wJm49eGREaHNCSURsbE5MZGpFRThackJBUSZ0PUFBQUFBR1lMM3I0⁣